Себестоимость производства молока в России возросла на 30%, из-за чего подорожает и готовый продукт. Об этом сообщает аналитический центр «Союзмолоко».
По данным ведомства, причина роста себестоимости — общая инфляция, дорогие корма, девальвация национальной валюты, стоимость электроэнергии и дизельного топлива, а также издержки на повышение заработной платы сотрудникам. Темпы себестоимости начали расти еще с 2020 года из-за подорожания кормов, однако в 2021 превалирующая причина повышения цен — ускорение инфляционных процессов.
«Все обозначенные факторы способствовали выведению себестоимости производства молока на новый высокий уровень, который для многих хозяйств оказывается неприемлемым», — говорится в отчете центра.
Отмечается, что из-за происходящих процессов производителями принимаются решения либо о сокращении поголовья и переориентации деятельности, например, на растениеводство, либо о переводе животных на дешевые корма, «что влечет снижение молочной продуктивности и объемов производства молока». Все это — сигнал рынка об ухудшении экономического состояния производителей молока.
Гендиректор «Союзмолока» (включает «Экониву», Danone, PepsiCo, Valio, Hochland и др.) Артем Белов уже направил заместителю главы Минпромторга Виктору Евтухову и руководителю ФАС Максиму Шаскольскому информацию о росте себестоимости, а поставщики молочных продуктов уже начали предупреждать торговые сети о повышении цен.
