07 сентября 2021, 22:40

Нехватка поваров названа главной проблемой туротрасли Крыма в сезоне 2021 года

Нехватка поваров названа главной проблемой туротрасли Крыма в сезоне 2021 года

Курортный сезон-2021 в Республике Крым, в которую за восемь месяцев этого года приехали 7,2 миллиона туристов, был достаточно успешным, считает глава ассоциации «Туристический альянс Крыма» Светлана Возная.

Большой проблемой этого сезона, по её мнению, стала нехватка персонала для предприятий, напрямую работающих с туристами, — её «жёстко почувствовали» представители туротрасли региона, которые, отметила Возная, ещё весной знали о большом потоке туристов в Крым.

«Когда в отеле или ресторане не хватает персонала, как вы понимаете, с такой нагрузкой и ёмкостью рынка очень сложно оказать услугу на пять баллов, — сказала Возная в ходе пресс-конференции в медиа-центре МИА «Россия Сегодня» в Симферополе. — Тем не менее, я считаю, Крым справился в этом году с сезоном».

Светлана Возная уточнила, что туротрасли Крыма не хватало в первую очередь горничных, официантов и поваров.

«Не хватало, наверное, 30%, если не больше», — сказала она.

Глава ассоциации «Туристический альянс Крыма» добавила, что нехватка поваров — «проблема №1 в Крыму», потому что, уточнила Возная одну из причин такой ситуации, многие повара уехали с полуострова «на материк».