02 августа 2021, 11:32

Кубанский повар сварил 1101 литр борща и попал в книгу рекордов страны

Кубанский повар сварил 1101 литр борща и попал в книгу рекордов страны

Громадную порцию кубанского борща приготовили в этнокомплексе «Атамань». Шеф-повар Владимир Землянов хотел приготовить 700 литров традиционного и доступного блюда строго по старинному рецепту, но в итоге сварил 1101 литр.

— Мы приготовили борщ исключительно из кубанских продуктов. Большую часть из них купили на рынке. Я — коренной житель Краснодарского края, и могу со стопроцентной уверенностью утверждать, что на Кубани борщевой набор самый доступный, — сказал повар.

Благодаря результату Землянов попал в Книгу рекордов России.

Кубанский борщ-рекордсмен на наваристом бульоне отведали казаки районного казачьего общества.

Для приготовления этого блюда кубанской команде потребовалось по 80 кг местного лука и моркови, 120 кг картофеля, 100 кг мяса, 100 кг свежей капусты, 80 кг свеклы, 25 кг помидоров, 50 кг томатной пасты, 20 кг болгарского перца и 5 кг зелени.